“鲜果乳酪派，融合了奶油奶酪、淡奶油、黄油的多重滋味，是午后茶点的上品哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜果乳酪派的做法步骤
-
1先将做派皮的黄油在室温下软化 -
2将派皮的低粉和砂糖放到黄油里 -
3用手将黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉应该像粗的玉米粉样。 -
4在搓好的粉里加入少许的水，一点点加入水，合成面团，松弛30分钟。 -
5把松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一下，把多余的边切断。 -
6用手轻压面片，使它和排盘贴合紧密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙时鼓起。 -
7奶油奶酪在室温下软化，加入糖，用打蛋器搅打，在大号的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。 -
8倒入淡奶油、牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。 -
9在搅打好的奶酪糊里倒入低粉，并拌匀成乳酪馅。 -
10将乳酪馅倒入有面皮的派盘里，九成满，烤箱提前预热，入烤箱180度，35分钟，乳酪馅凝固即可。
小窍门
在烤好的乳酪派上排上自己喜欢的水果或是挤上果酱都是很好的呢！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
派塔
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