“老话说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。茧蛹对于我们北方人是多数人都喜欢的一个美食。因为茧蛹也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱炒茧蛹的做法步骤
-
1茧蛹洗净，香葱择去外皮洗净。 -
2葱切段、姜切丝、蒜切片。 -
3先将茧蛹放入锅中小火干煸。 -
4再放入油煎炸。 -
5锅中的水分干后放入葱姜蒜爆香。继续煸炒。 -
6放入香葱段煸炒。 -
7放入盐调味。 -
8放酱油提鲜， -
9出锅前放味精。
小窍门
1、这次制作茧蛹我没有焯水，是先干煸在油炸至，味道也很不错。
2、一定要把茧蛹里面的水分煸干透在放入调味品，这样很容易入味。
3、加工的时候容易迸溅出茧蛹里面的水分，切记用锅盖挡一下。
2、一定要把茧蛹里面的水分煸干透在放入调味品，这样很容易入味。
3、加工的时候容易迸溅出茧蛹里面的水分，切记用锅盖挡一下。
使用的厨具：炒锅
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