食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋酱爆肉丝的做法步骤
-
1将莴笋去皮洗净，用刀斜切成片。 -
2将肉洗净切成肉丝，加入一勺料酒和适量生抽一勺淀粉混合拌匀。 -
3拌好的肉放着备用。 -
4上锅入适量油加热，放入莴笋拌炒，加入适量盐和少量鸡粉拌炒至莴笋熟透关火。 -
5将炒好的莴笋排放入盘子，像一朵空心的花。 -
6锅洗净再上炉加热，入少量油，加入半个大蒜爆香，放入肉丝拌炒。 -
7加入一勺豆瓣酱和少量盐拌炒，最后加入少量鸡粉拌炒至肉熟关火。 -
8将炒好的肉装进事先排好的莴笋中间完成。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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