“好想吃玫瑰豆沙馅做的食物，最近比较忙，又不想太费事，于是就选择了面包。因为面包大多由机器操作，对我来讲是比较省事的。就是炒了点豆沙稍微费点劲。这款土司用到的芝士是黄油。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰豆沙中种土司的做法步骤
-
1用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发， -
2拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。 -
3牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉， -
4用筷子搅拌至顺滑就行了 -
5放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。 -
6把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋， -
7一个和面程序后加软化的黄油， -
8继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜， -
9揉好的面团 -
10。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。 -
11发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上 -
12卷起来 -
13顺长从中间切开 -
14扭转到一起 -
15放入面包桶中。 -
16继续发酵至2倍大小 -
17开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。 -
18烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦
小窍门
如果直接用面包机做，把总面粉的用量减少到350克，其他的等比例减少，这样就不会冒出来了
使用的厨具：面包机、电烤箱
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