“买了一堆的肉，全部打成了沫。叫我该如何是好呢？想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。东搭西配的也配出这么好吃的菜。简单的美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
双椒香菇肉末的做法步骤
-
1肉沫备好。 -
2其它的材料全部切丁。 -
3坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。 -
4放肉沫下去翻炒至变色。 -
5加料酒去腥。 -
6加适量的耗油上色。 -
7适量的生抽。 -
8加入香菇一起翻炒2分钟。 -
9加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。 -
10成品。
小窍门
要保持菜的原味不能多加调味料。香菇是天然的增香剂。
使用的厨具：炒锅
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