“酥脆香美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
薯蓉雪梨的做法步骤
-
1地瓜或土豆切片蒸熟或煮熟 -
2作成地瓜泥或土豆泥 -
3做成的土豆泥 -
4糯米粉用开水烫熟一半加进土豆泥及另一半糯米粉和面，面和的要求硬一点，否则定不了型。和面时加点油不粘手。 -
5面要搓到位 -
6面要搓到位 -
7和好的面分剂 -
8把剂子按成扁圆状 -
9包上剁碎的香肠碎，用长条香做梨把 -
10包馅 -
11梨把（硬香肠条）要求包紧，不然炸的时候会露馅 -
12梨把（硬香肠条）要求包紧，不然炸的时候会露馅，这里显示的图不全，看不清。 -
13包好馅的梨粘上无糖面包糖，面包糖要捏紧，不然炸的时候面包糖都掉进油里了。 -
14也可以包豆沙馅等 -
15形状可随心所欲 -
16手里没有无糖面包糖所以没有粘 -
17炸的时候油温在3--4层就可以，油温不能高要耐心慢慢炸，勤翻动 -
18炸至金黄色 -
19装盘 -
20做好的薯蓉雪梨
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
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