“一直以来，炒鸡丁都选用鸡脯肉，配上胡萝卜，玉米粒等配菜，儿子都吃厌了，这次选用琵琶腿剔骨后切丁，配以干红椒，花椒炒个麻辣口的，鸡腿丁干香麻辣，儿子直呼：好吃!”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤
-
1备好食材，鸡腿去骨切丁，杭椒斜切成小段，蒜苗切小段，葱切沫，姜切成丝 -
2鸡丁放入料酒，老抽，盐糖腌制入味 -
3开小火倒油，放入花椒，等煸出香味，把花椒捡出不要 -
4放入鸡丁煸炒 -
5炒到无水份，出油，锅边有点糊的感觉就行了 -
6放入杭椒，蒜苗翻吵炒均匀，加入味精出锅 -
7可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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