“这是拿手的好菜，而且不麻烦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡火锅的做法步骤
-
1各种材料洗净备用，冷锅倒入50克菜油，开大火，油温8层热后加入姜蒜爆炒，香味出来后加入鸡块翻炒。 -
2待鸡块炒至微黄时，国内加入黄酒50克，酱油适量，大火不停翻炒，直到锅内汤汁收干. -
3然后加入槽辣椒，中火翻炒，并加入适量的食盐.炒到鸡块均匀分布槽辣椒，（如无糟辣椒可以去槽市买瓶老干妈辣椒油，按自我口味适量放入）。 -
4然后加入切片西红柿一个，蒜苗两根，香菇，继续翻炒。 -
5待西红柿炒熟，加入8000毫升热开水，加入适量盐，酱油。这样香彭彭的辣子鸡火锅锅底就准备好了。 -
6剩下的就是喜欢放什么配菜就提前准备，然后开心的火锅吧！
小窍门
黄酒可以让鸡块美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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火锅
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