“这绝对是一个外表朴实，美味值极度破表的美食，快手菜~~~建议用芋头，会有股很香的味道，但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆，土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以，总之就是非常质朴的一道菜，接地气的东西随意搭配就好啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香肠芋头饭的做法步骤
-
1香肠切指甲盖大小的丁 -
2芋头也切差不多1-1.5厘米见方的丁。准备适量的葱姜 -
3锅里倒少许油，小火，下香肠慢慢煸炒，让香肠出油，然后把香肠捞出来，油留在锅里（香肠煸到何种程度按照个人喜好来，我比较喜欢煸到香肠四面微焦，那样比较有口感） -
4然后爸芋头放入锅内中火煎，不停的翻动防止糊锅。 -
5煎到差不多金黄，下入香肠一起翻炒 -
6然后加入适量盐糖和上述的调料。老抽用来上色的，1勺左右即可，酱油是用来增添风味的，和老抽不是同一种东西。切勿将老抽当酱油来使用。 -
7翻炒均匀后倒入事先泡在电饭锅里的米中 -
8和米搅和一下，就可以开始按煮饭键啦。 -
9煮饭键跳了之后就可以食用啦！ -
10配上一晚紫菜蛋花汤也是不错的哦！简单方便又美味
小窍门
把米事先在饭锅内放好~这道菜的用水量跟正常煮饭的水量一样即可，不需要增减水的用量。等配菜炒好之后直接倒入饭锅内煮就可以了。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、炒锅
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