“买的面条口感不好，还是自己和的面吃起来比较香。面条可是我家的大爱啊。今天给大家做一道肉炒面。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆芽肉炒面的做法步骤
-
1和面，用温水和，而且和的面要稍硬些，这样面条不会粘在一起 -
2和好面好，准备如图菜，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿 -
3接下来，用压面机把面压成面片 -
4切成这样的面条，宽度根据自己的喜好定 -
5放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的变色 -
6依次放入豆腐、面筋，豆芽，加入生抽，老抽，适量的盐 -
7炒菜的同时，把面条煮上 -
8炒好了，配上蒜蓉辣酱，那味道一个字爽
小窍门
要用大火快炒，这样炒出来的面才香
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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