“芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动
百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒芹菜百合的做法步骤
-
1干百合洗净泡水两小时左右 -
2葱姜蒜 -
3葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片 -
4淀粉用水调和 -
5芹菜洗净 -
6把芹菜的筋剥去 -
7很多筋丝呢 -
8放油，炒一下芹菜 -
9放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒 -
10最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。 -
11出锅装盘
小窍门
我做这道菜一般不放酱油
使用的厨具：炒锅
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