“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香椒盐烧饼的做法步骤
-
1把白芝麻打成粉 -
2用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料 -
3面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团 -
4进行发酵，这是发好的面团 -
5排气后分成8份 -
6擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起 -
7摁扁，再从上往下卷起， -
8竖起压扁 -
9擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧 -
10把饼皮翻面，对折再对折成三角形 -
11再擀薄一点 -
12全部做好后醒20分钟 -
13电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄 -
14取出放入烤盘 -
15烤箱220度预热，烤8分钟。
小窍门
做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。
使用的厨具：电饼铛、食物调理机、电烤箱
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