“本来MAMA说中午蒸排骨，冰箱里有番茄，我要是想吃番茄炒蛋就做吧！
上学后就没下厨房，之前上传的菜谱都是以前做的一直没发。难得溜空亲自下回厨房。
我瞄到一个叫【番茄烧排骨】的菜。嘴馋很久了。
大神的介绍倍儿棒！原方子有番茄酱，
but。。。
唛的冰箱里这货已经消失好久咯。
【番茄烧排骨】的确酸爽，很下饭喏！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄烧排骨的做法步骤
-
1【番茄烧排骨】主要材料。 -
2番茄切块，蒜头拍散，姜切片。 -
3往锅里放料酒，姜片和蒜头，还有排骨汆水备用。 -
4锅里放一点油，把排骨煎至焦香，放入姜片炒出香味。 -
5放入蚝油翻炒均匀。 -
6兑入开水淹没排骨，入糖调味，大火烧开转小火烧15分钟左右。 -
7大火稍微收汁。放入番茄翻炒。 -
88.入盐调味。翻炒至番茄断生或番茄【融化】即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
大神原方子提示：
1.新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。
2.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。
大神原方子提示：
1.新鲜的排骨焯水，就是水开倒入再大火烧开就可以了。不用加其他东西，但是要用冻排骨，建议加料酒和姜片。
2.喜欢吃番茄汁的可以多炖烧一会把番茄烧化更好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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