“苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称；多吃有增进记忆、提高智力的效果；苹果酥是苹果的花样吃法，说白了就是凤梨酥换了个馅，我没下白油，总觉得这也是油那也是油的，太怕了，成品的效果也不错呀，一口的酥劲哟！酸酸甜甜的就是好吃.....”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果酥的做法步骤
-
1备酥皮材料 -
2苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分面11个小剂，待用 -
3黄油与糖一起打至均匀发白 -
4加进蛋液 -
5打发均匀 -
6低筋粉过筛加在糖油混合物中 -
7所有酥皮材料混成面柸 -
8把面柸也分成11小份 -
9取一面坯摁偏 -
10放一个苹果馅 -
11包好，修整成小方块 -
12排放在烤盘中 -
13烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟 -
14取出晾凉即可食用
使用的厨具：电烤箱
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