“腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些，自己也留了些许放进冰箱保鲜，想吃随时可以取来做菜。转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈~~今年的冬天又要开始制作腊味喽。。。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双腊荷兰豆的做法步骤
-
1荷兰豆去掉经络、洗净。 -
2腊肉、腊肠清洗一下、用碗盛起、加上没过食材的清水。 -
3放入微波炉叮5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。 -
4锅里加适量清水烧开，加上一勺盐、倒下腊味水，倒入荷兰豆焯至8成熟，捞起。 -
5腊肠、腊肉切片。 -
6热锅、放适量食用油，下蒜蓉爆香、加入腊肠、腊肉翻炒片刻。 -
7倒进焯好的荷兰豆，调入鸡粉、白糖翻炒均匀即可。
小窍门
腊肠、腊肉先煮熟再切。荷兰豆焯熟再炒可以保持形状完整和清脆的口感
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗百变吃法---茄汁鸡米花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗蜜豆酸奶面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗杂拌黄豆芽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗荠菜肉末煎蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗小桃酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗【番茄培根意大利面】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗蚝油甘蓝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗自制煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗清炒西洋菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料