“我特别喜欢彩椒的颜色，看着养眼，无论是当主菜还是配菜，都别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椒圈煎肉饼的做法步骤
-
1准备材料。瘦肉洗干净剁碎，胡萝卜洋葱切碎。 -
2加入少量生抽，盐，鸡粉及少许胡椒粉。 -
3磕入鸡蛋，接入2小勺淀粉。 -
4搅拌均匀，腌制1小时左右。 -
5彩椒切圈。 -
6注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉，这样在煎肉饼的时候不会出现彩椒和肉饼脱离。 -
7平底锅内放入油烧开，熄火。放入彩椒圈，用汤匙慢慢往里面填入肉料。 -
8填好肉料之后小火煎。 -
9表面煎至金黄，翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。 -
10成品
小窍门
一定要小火煎，否则肉饼没熟就已经焦了；另外大火煎，椒圈与肉饼容易脱离。
使用的厨具：平底锅
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