“我喜欢肉桂粉的味道，也说不出为什么，就是喜欢它的那个特殊的香味。用肉桂粉做的面包也是我特别喜欢的，今天就用肉桂粉搭配桂圆肉做了这个肉桂卷，我家孩子不太喜欢肉桂粉的味道，结果大多都是被我吃掉啦。里面卷了不少的桂圆肉，吃的时候能吃到整颗的果肉，肉桂粉和桂圆肉的味道非常的搭，我超喜欢。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂面包卷的做法步骤
-
1把主料中除黄油外所有食材倒入面包机中 -
2一个和面程序结束后放入软化的黄油 -
3继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜 -
4发酵至2倍大小。我这个是发了500克的面粉，所以发了满满一大桶。其余的200面面粉做了汉堡包 -
5桂圆干用红酒浸泡至软 -
6捞出适当的改刀，以方便卷裹 -
7肉桂粉和糖粉倒入碗中混合均匀 -
8发好的面团排气松弛10分钟左右 -
9擀成大片，均匀的铺上肉桂糖粉 -
10再把桂圆肉均匀的铺上 -
11卷起来 -
12切段，切口朝上码放在烤盘里 -
13保湿发酵至2倍大小 -
14烤箱180度预热5分钟，入烤箱，下面第二层，烤20分钟左右 -
15烤好的肉桂卷，我的大爱哦
使用的厨具：面包机、电烤箱
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