食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
料烧鸭的做法步骤
-
1先将烤鸭去骨切丝。（剔下来的鸭骨头可以保留，放上清水，用备过的西红柿一同煨汤，还可加少许的粉丝） -
2四季豆（或去叶芹菜）切丝，生姜切丝备用 -
3过中放少许油，放入姜丝，稍微煸炒出香，倒入切好的四季豆（或去叶芹菜），稍稍翻炒2~3分钟，盛出备用。 -
4锅中倒入少许油，倒入烤鸭翻炒片刻，再倒入烤鸭卤，改中小火稍微煮一下让卤汁入味，可以加少许的糖调味（因为烤鸭卤本来就有糖，所以根据个人口味加入作料）。 -
5最后加入备好的四季豆，再翻炒片刻，即可出锅。
小窍门
ps:因家人不吃辣，如果喜欢吃辣的话，可在抄四季豆的时候加入少许切碎的干辣椒，口感更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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