“自己从一个做菜放油超级不吝啬的人，慢慢转变为油少量的人，过程实属不易呵呵。这样的做法土豆丝没那么脆，但是一点不油腻。喜欢清淡的可以试试。喜欢脆的油多一点一直偏炒到熟了即可”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1灯笼形状的青椒切细丝，蒜三瓣左右切粗末，干辣椒五个左右备用 -
2土豆切细丝或者刨子刨丝。 -
3入油少量，加入蒜末干辣椒爆香。 -
4加入土豆丝翻炒，翻炒到油均匀分布在土豆丝上。 -
5加入少量的水，隔半分钟翻炒一下，炒大约两到三分钟。 -
6加入青椒条，翻炒到青椒变软，最后加入盐，滴几滴醋，翻炒均匀出锅。 -
7出锅前滴入几滴醋。装盘开吃
小窍门
水量不要加太多，辣椒切细一点易熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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