“吃起来口感软嫩；鲜甜美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒香草牛排的做法步骤
-
1西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用
-
2牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内
-
3依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉
-
4再加入黑胡椒和白胡椒粉
-
5放入盐和柠檬蜂蜜汁
-
6再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟
-
7开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟
-
8装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可
小窍门
1.牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩；
2.加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；
3.放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；
4.煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。
2.加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；
3.放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；
4.煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
晚餐
健康保健排行榜
- 1中国男性护肤品市场年增速达10—15％
- 2正宗红椒炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗改良版特色年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗电饭煲盐焗鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗椰香蜜豆糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗【蚝油茭白】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗五香烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗幸福美食：鲜味十足的微波蛤蜊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗炸鲳鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗值得品尝的年夜菜——栗子烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
