“上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜，上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒用以补虚。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上海青豆腐汤的做法步骤
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1上海青洗净掰开 -
2内脂豆腐切片备用 -
3热锅放油，下上海清翻炒 -
4上海青叶子炒软后放入清水 -
5然后放入切好的豆腐 -
6水煮沸后放盐，翻炒均匀即可。 -
7成品
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
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午餐
晚餐
