食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花米糕的做法步骤
-
1称好所有的材料 -
2酵母粉倒进牛奶中，静置五分钟 -
3将粘米粉倒入醒好的牛奶液中撑散，不要有颗粒 -
4倒入糖桂花拌匀 -
5将粉液倒入喜欢的模具中，八分满即可，发酵1小时，如果是夏天，温度较高，可适当减少发酵时间 -
6上蒸格大火蒸15分钟
小窍门
掌握好发酵时间，太短没发起来影响口感，发的时间太长会发酸，倒入模具八分满，发酵到差不多近模具边沿就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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