“板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
板栗焖鸡肉的做法步骤
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1鸡肉宰杀好！洗干净！把鸡肉切成块，备用！ -
2把板栗的皮剥掉，洗干净备用！
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3热油锅爆炒姜片，然后下鸡肉，爆炒片刻，加料酒食盐，继续爆炒！
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4加点生抽继续爆炒片刻！
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5爆炒鸡肉直至短生后，把板栗倒入炒锅，和鸡肉一起爆炒！
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6加开水开始焖板栗鸡肉！
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7最后差不多没水了，要记得大火收汁！
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8装碟啦！
小窍门
板栗一定要跟鸡肉一起焖，不然的话就不熟了！
使用的厨具：炒锅
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