“白酒香味浓郁，能去腥，解腻，起香，所以常用来烹制鱼虾等海鲜，白酒的香型丰富，因此烹饪出来的菜肴也跟着变得味道多样。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白酒虾的做法步骤
-
1虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。 -
2热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。 -
3放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。 -
4倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。
小窍门
1.出锅前也可以加一些水淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
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