食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆瓣鲫鱼的做法步骤
-
1鲜活鲫鱼一条，现杀洗净，锅烧热，放油，稍微多点，油热开始冒烟下鱼煎至两面金黄，搁姜末蒜末，花椒少许，冒香味时放两匙豆瓣酱，少煸片刻，放入水淹没鱼身，下桂皮八角，放些许醋和酱油，直到开锅，放入青椒，香菜，稍微煮三分钟，至入味，盛盘，撒葱末！
-
2煎鱼
-
3下料
小窍门
如果想吃辣，可以买辣青椒放入其中，味道很好！忘记了，油锅热后先放盐，再下鱼煎，这样可以让鱼入味！八角桂皮去腥是关键！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗营养更美味：肉末酿香菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗豆瓣烧带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗心蓝手制私房菜【清肺黄豆烧猪红】——那些烟草中的人生的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗洋芋擦擦最本土的吃法——家常炒洋芋擦擦的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗紫包菜洋葱小炒腊肠肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗快手打造营养蛋菜——鱼香鹌鹑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗健康饼底的奶油南瓜派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗百合鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗花生麻球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗五香猪手-------好吃不腻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料