“很少在外买蛋糕，没有烤箱，用微波炉做，不是太成功。入手了个38L的烤箱，练练我的烘焙手艺吧，”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻蛋糕的做法步骤
-
1先准备原料，主要是面粉，没有买到低筋粉，就用了85克特二粉和15克淀粉混合来用了。 -
2先把鸡蛋打发，没有打蛋器，完全手工完成，打了一个小时才好，鸡蛋打发后再把白糖放入接着打发，打好就是这样。 -
3鸡蛋和白糖完全打发后，把面粉倒入，小心把蛋液和面粉混合均匀。 -
4混合匀的蛋糕液就可以倒入模具里了，注意倒入前先在模里刷上调和油。 -
5撒上黑芝麻 -
6烤箱上下火均190度预热5分钟，把蛋糕放入。 -
7烤25分钟即成 -
8不想吃脆皮的，烤20分钟就可以了
小窍门
加糖的多少可以根据自己的喜好，喜欢甜点的糖可以加到100克，不喜欢太甜的糖用50克也可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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