“猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棕香捆蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净备用 -
2尖刀从猪蹄背面冲开剔下骨头 -
3保留完整蹄皮备用骨头可吊汤 -
4料酒白酒白糖盐备用 -
5肉皮丝用料水拌匀 -
6粽叶清洗干净，包扎肉馅包入蹄皮塞紧
-
7粽叶裹紧草绳扎好即可入蒸锅1小时拿出冷却自然温度入冰箱5分钟取出切片
小窍门
蒸熟后一定要冷透切片
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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