“我吃的比较清淡，所以做出来的菜也稍微淡写，喜欢咸点的还可以加些盐。这次的面粉不够，做的时候多加些。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕夹的做法步骤
-
1图为原料 -
2五花肉洗净，去皮 -
3加入一勺尖盐 -
4加入一勺尖蔬之鲜 -
5加入半勺一品鲜 -
6加入一勺尖白糖 -
7加入半个蛋清 -
8顺时针搅上劲，腌制半小时 -
9莲藕一刀不要切断，大概留个四分之一
-
10把肉馅均匀的填入莲藕中，不要填太多，会煎不熟的 -
11在剩下的鸡蛋中加入一勺尖盐，一勺尖猪油，搅拌均匀 -
12加入面粉，水搅拌，浓稠程度如图所示 -
13把莲藕夹均匀涂上面糊 -
14油刚好沾满整个锅为宜 -
15当油为八成热时下入莲藕夹 -
16两面煎至金黄即可出锅
使用的厨具：平底锅
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