“吃腻了白水煮鸡蛋，试试这道虎皮鸡蛋吧，咸甜适口又入味，让你好吃的停不下来呢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟，剥皮。 -
2倒入少许老抽，拌一下。 -
3把鸡蛋炸至表皮起皱金黄。 -
4煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。 -
5煮至汤汁快收干时即可关火。 -
6煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿。
小窍门
炸鸡蛋的时候一定要小心，防止热油崩溅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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