“儿子不爱吃蔬菜，但很喜欢吃干菜馅的麦饼，有一次又做麦饼吃，我就想让他能吃点蔬菜把南瓜丝跟干菜拌在一起试试，麦饼煎好了，我没有跟他说是什么馅，让他吃吃看，如果不要吃我只有再给他另外包过，他拿起来就吃了，我问他好吃么，他说好吃的，这是我没有想到的，更让人意外地是他一口气吃了四个呵呵，所以我经常包给他吃，让他能吃点蔬菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜丝馅的麦饼的做法步骤
-
1南瓜切丝，大蒜拍碎。 -
2锅里放油加入蒜炒一下。 -
3放入南瓜丝和干菜炒熟。装在盘里放凉。 -
4面粉里加入少量的油。再加入水拌匀面粉。拌好的面粉搓成长条。 -
5把它分成十二份，压扁。取一个面团，擀成外薄中间厚的面皮。 -
6放入菜。 -
7象包包子一样捏笼，把口子边的面皮捏薄点收口。 -
8压扁饼。再翻个面压薄饼。 -
9锅里放入油，把麦饼放入锅中煎。用小火煎成二面金黄。 -
10好吃了。
小窍门
干面粉时倒点油，这样拌好的面皮会有点酥，也可以不加。煎时锅要不停的转圈，不然饼要焦的。我是四个一锅煎的，这样饼翻面时容易破，可以少放几个好煎点，呵呵我偷懒四个一起煎了。
使用的厨具：平底锅
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主食
家常菜
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