“上道家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子烧豆角的做法步骤
-
1豆角切小段，茄子洗净切滚刀状 -
2热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出 -
3放入豆角炸至刚熟状态 -
4锅冷油放入蒜末、姜末爆香 -
5加入适量的川味鱼香酱爆香 -
6接着放入肉泥继续翻炒入味 -
7最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
小窍门
舞语：
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些
使用的厨具：炒锅
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