“鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化.
今天用自家泡的酸藕带,做个酸藕带炒鸡胗.”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸藕带炒鸡胗的做法步骤
-
1自家泡的酸藕带,小米椒. -
2准备全部食材, -
3鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用. -
4鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟. -
5锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味 -
6准备－大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩. -
7锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒. -
8放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘. -
9酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.
使用的厨具：炒锅
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