食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆糕的做法步骤
-
1白糖和糯米面混合加入凉水调匀。 -
2澄面加入开水烫匀
-
3把烫好的澄面揉搓到糯米面当中
-
4前几天做冰皮月饼剩下的红豆沙，做这个就是为了灭掉它，也可以买超市的成品豆沙。 -
5把豆沙也揉到糯米面团中 -
6揉成面团后醒10分钟，让粉类吸足水分 -
7我用的100克的月饼模，揪下一小块面团搓圆，模具撒入糯米粉（我用的前几天炒好的糯米粉，也可以用生的),磕一下，面团没称，自己吃，大体上差不多就行。
-
8把月饼模扣上，轻轻一压，红豆糕就出来了。我跟女儿合作的，还行吧！没有月饼模用其他的也行，实在不行拍扁也ok啦
-
9大小不是很均匀，做了8个。 -
10盘子刷一层薄油，冷水上锅蒸了18分钟。根据自己做的大小来调整蒸的时间。
-
11最好蒸的时候敷一层保鲜膜盘子上，我没敷，蒸出来盘子有点水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃
家常菜
健康保健排行榜
- 1现代男士发型如何选择适合自己的款式？
- 2《新恋爱时代》导演炮轰东方卫视删改《非诚勿扰》
- 3正宗东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4男生挑对发型就好比换一张脸，可见男生发型的重要性
- 5正宗葵花籽酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗鸡蛋炒菠菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗无烟豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗胡萝卜羊肉饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗奥尔良烤鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗吃不腻的红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
