“木糠杯，因饼干的碎屑与木糠的外形相似，故得名。
木糠杯可以说是饼干与淡奶油的完美结合，一道道分层就让人心生喜欢；舀一勺入口，更让人回味无穷。
在澳门，木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木糠杯的做法步骤
-
1酥性饼干准备好 -
2放入保鲜袋中，用擀面棍擀碎，越碎越好 -
3奥利奥饼干准备好 -
4去掉奶油夹心 -
5放入保鲜袋中，擀碎 -
6擀好的饼干碎末，比米粉还细呢 -
7准备好两个干净的杯子 -
8在最底层铺上厚约一厘米的奥利奥饼干屑，用擀面棍的端头压紧实 -
9淡奶油放入40克细砂糖 -
10打至全发 -
11准备好裱花袋和裱花嘴，取适量奶油装入袋中 -
12挤一层奶油在杯中，然后再放一层浅色饼屑，再一层奶油，再一层奥利奥，直到杯子装满
小窍门
1.饼干擀得越碎越好；只要是酥性饼干都可以；用奥利奥是为了让分层更丰富些；
2.放一层饼干屑后，可以用擀面棍的平端压实，再挤入奶油；奶油最好从外圈向内挤，比较均匀，好操作；
3.冷藏后食用，口感更佳；
4.由于我选用的杯子比较深，因此用了泡芙用花嘴，有一定的长度，能够更好地伸入到杯子底部；如果杯子浅，直接将裱花袋剪口挤花就成了。
2.放一层饼干屑后，可以用擀面棍的平端压实，再挤入奶油；奶油最好从外圈向内挤，比较均匀，好操作；
3.冷藏后食用，口感更佳；
4.由于我选用的杯子比较深，因此用了泡芙用花嘴，有一定的长度，能够更好地伸入到杯子底部；如果杯子浅，直接将裱花袋剪口挤花就成了。
使用的厨具：打蛋器
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