“晒干豆角，一天买了好多的鲜豆角打算做腌咸豆角，刚买回家就下大雨了，做腌咸豆角不行了，咸豆角要放在太阳底下晒软腌的才好吃。怎么办呢，十多斤豆角吃也吃不完啊，于是想了一个办法，晒成干的，用做炒肉，蒸肉吃应该也好吃，曾经在美食家里见过用干豆角蒸肉，觉的还不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
晒干豆角的做法步骤
-
1豆角清洗， -
2锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。 -
3不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。 -
4捞出沥水放在竹垫上， -
5全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。 -
6晒一周左右晒干， -
7再晒， -
8晒干的茄子， -
9能随手折断就行。 -
10晒干的豆角用保鲜袋装起，。 -
11晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。
使用的厨具：其它、蒸锅
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