“打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣肉饼的做法步骤
-
1豆渣和肉糜加适量盐拌匀 -
2揉成团 -
3摊成一个个饼状，平底锅加少许油， -
4煎成两面微黄，煎的时候稍稍压一下，使肉饼紧实些 -
5锅里放少许黄油 -
6放入洋葱炒香 -
7放入煎好的肉饼 -
8加少许番茄酱和蚝油调和好的酱汁，加少许水，赶上锅盖焖5分钟 -
9装盘 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：平底锅
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