食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
全蛋海绵蜂蜜小蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋4只加入蜂蜜，白糖用打蛋器打发至浓稠的液体，全蛋打发可用隔水加热的方法，水温不要超过40度，这样打发更容易和不易消泡。 -
2打发好的蛋液， -
3分2--3次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，最后加入植物油拌匀。 -
4拌好的面糊倒入小蛋糕模具中，七或八分满，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右即可。
小窍门
全蛋打发如果不到位，成品就会出现回塌的现象。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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