“这次加了木耳和香菇。真的是意外加进去的。可是后来却带来了想不到的美味，这边买不到抄手真正的皮子。只能用云吞皮去代替。每次都只能包很少的馅儿。等以后自己会做面食的时候做一次自己弄的面皮出来包一次。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳香菇抄手的做法步骤
-
1五花肉切碎沫，加切碎的香菇和木耳。 -
2姜切沫。 -
3再加入姜沫，十三香，料酒，孜然粉，十三香。盐。生抽。然后搅拌均匀至上劲。 -
4云吞皮备好。 -
5取一块皮。夹上少量的肉馅。 -
6对折成三角形。从底部弯过去粘一起即可成一个元宝形状。 -
7依次全部包好。 -
8坐锅烧水。 -
9烧开后加包好的抄手。 -
10取一个碗，加适量的生抽和陈醋。 -
11抄手煮至漂浮即可表示熟了。 -
12吃的时候加上辣椒油。
小窍门
最好能用正宗的抄手皮，云吞皮其实太薄了。包的肉要少包一些。皮薄肉多是不好煮的。
使用的厨具：煮锅
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