“10分钟搞定的抹茶布丁”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸抹茶布丁的做法步骤
-
1准备好材料,抹茶粉过筛 -
2牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用. -
3蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀 -
4加入抹茶粉,搅拌均匀 -
5过滤3次 -
6静置半小时以上(我心急,只等了20分钟) -
7装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了 -
8蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。
小窍门
其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现
这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，
大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了
这个房子里竟然没有蒸锅？用蒸锅的话也是冷水上锅，
大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
甜品
下午茶
布丁
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