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食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清爽鱼片的做法步骤
-
1准备食材，木耳，西兰花洗干净撕成小块，葱，香菜，蒜切段，姜切片，鱼片成薄片，泡野山椒，味精，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，酱油。 -
2鱼放淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉抓匀，放油抓匀腌10分钟。 -
3开水里放盐跟油，西兰花，木耳分别放里面焯水，焯好拿出来备用。 -
4热锅凉油，放葱，姜，蒜爆锅。 -
5放泡野山椒跟汤汁。 -
6放水烧开。 -
7木耳，西兰花，小葱段放入碗底。 -
8水开用筷子把鱼片一块块的放里面，煮2左右就可以了。 -
9把鱼拿出来放在7步骤上面就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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