“本来是想做水晶虾饺的，一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了，于是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做饺子，因为蕨根粉没有粘性，还真是不太好操作呢，吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦，老人小孩都很适合呢！”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蕨根粉鲜虾饺的做法步骤
-
1蕨根粉和玉米粉混合冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用 -
2虾仁剥好，去掉虾线和猪肉一起剁碎 -
3西兰花、胡萝卜、金针菇全部剁碎，放入适量油和盐，拌匀 -
4取一小块面团，搓成长条，切成段 -
5菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片 -
6把馅放在中间 -
7捏成饺子状放入蒸锅，蒸熟即可
小窍门
1、开水烫面，一边冲入开水一边快速和，直到没有干粉。
2、用擀的方法，面皮才容易成型。
3、包的时候要小心点，很容易破哦！
2、用擀的方法，面皮才容易成型。
3、包的时候要小心点，很容易破哦！
使用的厨具：炒锅
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