![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法](/uploads/202409/26/2014080614073202263004612.jpg)
“冬瓜有美白、去斑、降燥的功效，冬瓜不含脂肪，含钠量极低，有助于利尿排湿。冬瓜做成的冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。据说冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮）。
前几天看美食加家池上小米做了冬瓜茶很喜欢，于是参照她的配方实践了，果然很好喝。感谢池上小米。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜茶的做法步骤
-
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：1](/uploads/202409/26/2014080614073204928664612.jpg)
1原材料。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：2](/uploads/202409/26/2014080614073205129864612.jpg)
2冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：3](/uploads/202409/26/2014080614073205345134612.jpg)
3把红糖放入冬瓜丁中。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：4](/uploads/202409/26/p800_2014080614073205498334613.jpg)
4搅拌均匀，静置半小时以上。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：5](/uploads/202409/26/2014080614073205761654613.jpg)
5冬瓜被腌制后会出很多水，所以不需要加水煮。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：6](/uploads/202409/26/2014080614073205979544613.jpg)
6放入冰糖一起煮，大火煮开，转最小火煮1.5小时。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：7](/uploads/202409/26/2014080614073206766734613.jpg)
7熬制到最后冬瓜一碰就烂了，静置放凉。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：8](/uploads/202409/26/2014080614073206846464614.jpg)
8用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都挤出来 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：9](/uploads/202409/26/2014080614073206944594614.jpg)
9将瓶子消毒装瓶冷藏即可，此为浓缩品，需要兑水喝。 -
![消暑饮品之[冬瓜茶]的做法步骤：10](/uploads/202409/26/2014080614073207045664614.jpg)
10喝的时候用无水无油的勺子舀一些加入温水稀释，再加入冰块，或加入一片柠檬，冰冰凉凉、消暑降温而又美颜去水肿，是夏季不可或缺的一道甜品。
小窍门
1、冬瓜过滤时我用纱布过滤，而且还使劲的拧了拧，感觉还是没有彻底地拧出汁，为了避免浪费，又把冬瓜渣加水放在锅中又煮了第二次，依然还有浓浓的冬瓜味道；
2、用来装冬瓜汁的瓶子一定要用开水烫过消毒、控干，这样保存的时间更长一些。
3、冬瓜茶浓缩品放入冰箱冷藏一个月没问题，不过还是建议尽早喝完。
2、用来装冬瓜汁的瓶子一定要用开水烫过消毒、控干，这样保存的时间更长一些。
3、冬瓜茶浓缩品放入冰箱冷藏一个月没问题，不过还是建议尽早喝完。
使用的厨具：煮锅
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