“本来打算自己做豆腐来打点这道菜的，可惜没做成，只好又买了一块。给小宝宝吃很好，营养丰富，而且还很方便。其实我从小就不爱吃豆腐以及一切跟豆有关的豆制品，对于像我这样不喜欢豆制品的人来说也是一个福音，不知不觉就把豆腐吃下去了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸豆腐肉丸的做法步骤
-
1猪肉馅内加入豆腐 -
2用汤匙按碎，并且与肉馅混合均匀 -
3胡萝卜和辣椒分别切末 -
4豆腐肉馅里放入胡萝卜和辣椒末混合均匀 -
5放入十三香，盐，蔬之鲜和葱姜末，酱油，鸡蛋，干淀粉，搅拌至上劲 -
6用手搓成大小差不多的丸子，摆在盘中 -
7入蒸锅内大火烧开后蒸十分钟左右 -
8取出，滗出汤汁 -
9锅坐火上，倒入滗出的汤汁，加入蚝油 -
10加入酱油 -
11用水淀粉勾芡 -
12丸子上用胡萝卜做装饰，淋上调好的芡汁即可 -
13还行，成功 -
14应该说是色香味俱全吧
小窍门
放在里面的蔬菜是多变的，喜欢什么放什么就可以了。蚝油和酱油都有盐分，所以就不用再加盐了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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