“很家常的一道炒菜，肉丝鲜嫩，青椒爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒毛豆炒肉丝的做法步骤
-
1准备好材料：青椒洗净后去蒂，毛豆提前剥好。 -
2毛豆入水汆几分钟后盛出备用。 -
3青椒切成细丝。 -
4猪腱子肉切成细丝，加入盐、鸡精、淀粉、生姜末和料酒搅拌均匀腌制片刻。 -
5炒锅内加少许油，倒入肉丝翻炒。 -
6炒至肉变色盛出备用。 -
7锅中再加少许油爆香蒜末。 -
8倒入毛豆煸炒。 -
9加入青椒丝煸炒。 -
10把肉丝倒进去混合翻炒几下。 -
11加入适量的糖、盐和生抽翻炒均匀。 -
12盛出前淋入适量的芝麻油即可。
小窍门
1、毛豆汆水时加入适量料酒可去除豆腥味。
2、肉丝腌制片刻才可入味，炒至变色即可盛出备用，最后再和其他食材一起煸炒，这样炒出的肉丝才香嫩可口。
2、肉丝腌制片刻才可入味，炒至变色即可盛出备用，最后再和其他食材一起煸炒，这样炒出的肉丝才香嫩可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
老人
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗舌尖上的中国之香煎马鲛鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗肉丸蔬菜粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗红白豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗蚝油拌金针的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗红豆天使蛋糕 —— 棉花般质地，与浓情红豆的完美交织的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗孜然三宝炒馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗红枣绿豆银耳羹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗【酱烧鸭舌】就爱那个重口味的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗黑芝麻山楂汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗瘦肉丝瓜馅水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料