“鲜香入味,下饭佳品.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆鼓爆苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜冼净切斜片. -
2备好食材,蒜,红椒切小粒. -
3豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味. -
4海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用. -
5余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒. -
6放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅. -
7装盘即可.
小窍门
不太喜欢苦味的,可以先用盐把苦瓜腌渍一下,再冲洗干净.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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