“秋葵秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。最主要的是秋葵是蔬菜当中的补钙佳品，因此端上了我加的餐桌。
因为其黏液滑滑的儿子不太喜爱，因此把他做成汤，冲淡了粘滑感。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丸秋葵汤的做法步骤
-
1准备好所有食材 -
2秋葵切成小段，肉加入盐嫩肉粉搅打上劲。 -
3准备汤锅，锅内放水，待水开后，用小勺挖入肉丸。轻轻放下就成型了。 -
4稍微煮下，等肉丸浮上汤面后倒入秋葵。加点生抽上色，加入适量盐。 -
5稍微煮一下，等秋葵一断生，就关火。倒入洗好的榨菜，加点点鸡精提味儿，撒上葱花就可以了。
小窍门
1.肉糜选用五花肉三分肥肉7分瘦肉。
2.汤不用放油，肉丸会析出油脂。
3.秋葵放下去不用煮太久，断生就可以了，这样还可以保有秋葵的清香~~
2.汤不用放油，肉丸会析出油脂。
3.秋葵放下去不用煮太久，断生就可以了，这样还可以保有秋葵的清香~~
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
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