“今天我做的这个油酥火烧，在传统双麻火烧的基础上，加入了胡萝卜，这样味道更丰富，营养也更全面，即使不爱吃胡萝卜的，这个火烧也一定爱吃。发面油酥火烧，外酥里软，香酥可口，很好吃的，而且这个方法做出来的火烧，即使放凉了也是香酥的，很好咬。给孩子们吃，即好吃又营养。
寄语：祝福孩子们生活幸福的像花儿一样！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜油酥火烧的做法步骤
-
1胡萝卜蒸熟 -
2加少量的水打成糊，加入酵母粉搅拌均匀，放置3分钟左右，把酵母激活 -
3加入面粉和成稍软的面团，盖上屉布发酵至2倍左右大小 -
4同样的方法我还发了一份紫薯的面团。两种配方都很好吃 -
5做油酥：把盐、五香粉和适量的面粉放入碗里搅拌均匀 -
6碗里放点芝麻，浇入热油,搅拌均匀即成油酥 -
7发酵好的面团排气分剂，松弛10分钟左右 -
8取一个面剂擀成长片，涂抹上油酥，从一头卷起 -
9最后卷成这样，再压扁 -
10平底锅中放少量油，把做好的饼坯放入，盖上盖子小火烙 -
11一面金黄后翻面，两面金黄就行啦 -
12烙好的油酥火烧，有胡萝卜，颜色更加金黄，味道也更好 -
13这是紫薯的，面胚颜色淡，烙好后粉紫色，翻面后忘记拍啦 -
14这是两种烙好的油酥火烧，都很好吃的，我能吃上一整个。
使用的厨具：平底锅
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