“春苗寄语：孩子们，蔬菜可以给你的身体补充多种维生素和矿物质，使你更加健康、强壮。千万不要嫌弃它们噢！
从刚地里摘回来的长长嫩嫩的豇豆，再加上同时采回来的红椒，色彩对比强烈，营养丰富的素炒红椒豇豆闪亮登场啦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红椒豇豆的做法步骤
-
1新鲜的豇豆洗净 -
2切成3厘米长的段 -
3红椒洗净，去蒂去籽 -
4切成小丁 -
5热锅凉油，七成热时，放入葱花煸炒出香味 -
6倒入豇豆，不停要翻炒，如果有些干，分次而且少量地点些清水进去，避免将豆子炒得过干 -
7炒到颜色全部变色，9分熟时，倒入红椒丁，加入适量盐，翻炒均匀 -
8关火，出锅，装盘。
小窍门
1.不要加太多的水煮菜，要不停地翻炒，中途少量而多次地加入清水，这样可以使豆子保持鲜绿，而且水份不易流失，成熟而且保持外形好看；
2.如果喜辣，可以放入鲜的红辣椒同炒。
2.如果喜辣，可以放入鲜的红辣椒同炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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