“干白菜是婆婆种的白菜绰水后晒干的。包馅饼吃实在是美味之极了……我跟老公都非常喜欢吃！加入一些粉丝，拌入猪油后不会觉得很柴，而且一点点都不腻人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干菜粉丝馅饼的做法步骤
-
1准备主料。 -
2酵母倒入面粉搅拌匀 -
3白糖中倒入少量开水化开 -
4再倒入适量冷水，直至糖水摸上去没有什么温度 -
5面粉中缓慢的倒进糖水并用筷子搅拌 -
6搅拌成棉絮状 -
7干白菜用温水泡开。 -
8粉丝剪段用温水泡软 -
9泡好的干菜和粉丝 -
10干菜洗净捏去水份切碎，粉丝汲水切碎。加入调料拌匀。 -
11拌好的干菜粉丝馅还有女儿爱吃的红糖馅。 -
12发酵好的面团是原面团的2-2.5倍大小。 -
13发酵好的面拿出排气，揉回原来大小。 -
14分成等大的小面团 -
15取一个面团压扁包入适量干白菜馅 -
16包包子一样的收口捏紧。 -
17收口向下，压在洒了干面粉的板上醒面。 -
18平底锅烧热改小火，刷一层玉米油 -
19放入最早包好的馅饼小火煎制。 -
20煎至一面金黄后快速翻面继续煎制。 -
21干白菜馅饼 -
22女儿包的红糖馅饼
使用的厨具：其他
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