“底脆馅鲜.愿孩子们能吃上可口的美食努力!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉水煎包的做法步骤
-
1面粉加酵母,130克水揉光滑. -
2盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点. -
3肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用. -
4猪肉加姜－起剁成碎粒. -
5加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精, -
6顺－个方向搅拌上劲,加入葱花. -
7发酵好的面团揉光滑,分割成小剂. -
8擀成圆皮. -
9包入肉馅,做成包子. -
10平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大. -
11放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油. -
12煎至底部金黄即好. -
13豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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